Schoko -Tarte mit gehackten Walnüssen

Thema: Schoko -Tarte mit gehackten Walnüssen Di Okt 18, 2011 1:35 pm

selam alejkum meine lieben,ich hab wieder ein kuchen rezept vorgeschlagen ich weiß ich bin soo kuchenfan hehe

was wir für den kuchen brauchen:

Zutaten:
Für den Teig:
•200g Mehl
•100g Butter
•60g Zucker
•1 Eigelb
•1 EL Crème fraîche
•1 Prise Salz
Für die Füllung:
•100g Zartbitterschokolade
•100g Butter
•2 Eier
•100g Zucker
•50g gehackte Walnüsse
•1 EL Mehl
Für die Glasur:
•2 Eiweiß
•100g Puderzucker
•100g gehackte Walnüsse

Die Teigzutaten zu einem glatten Teig verkneten und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Für die Füllung die Schokolade zusammen mit der Butter im Wasserbad schmelzen. Die Eier trennen. Das Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen und unter die (leicht abgekühlte) Schokolade rühren. Mehl und Nüsse dazugeben. Das Eiweiß steif schlagen und ebenfalls unterheben.
2/3 des Teiges auf dem Boden einer Tarteform verteilen (wer keine hat, nimmt eine Springform). Bei 200°C 5-7 Minuten vorbacken. Dann mit dem restlichen Teig den Rand der Form auskleiden.
Anschließend die Füllung auf dem Teig verteilen und alles 20 Minuten bei 200°C backen.
Für das Baiser (Glasur) das Eiweiß steif schlagen und nach und nach den Zucker einrieseln lassen. Dann die Walnüsse unterheben. Die Masse auf der Schokofüllung verteilen und mit etwas Puderzucker bestäuben. Die Tarte bei 120°C und etwas geöffneter Backofentür etwa 20 Minuten weiterbacken, bis das Baiser knusprig ist.

Schoko -Tarte mit gehackten Walnüssen Schoko10