je 200g zucker und honig
2 el rosenblütenwasser
1tl orangenblütenwasser
150gbutter
1/2tl vanillepulver1/2tl zimtpulver
salz
400g walnusskerne
50g pistazienkerne
alles vielleicht erhältlich aus dem türkischen lebensmittelladen
vom zucker4 el beiseite stellen. den rest mit dem honig und 200ml wasser in einem topf unter rühren5 min leise kochen lassen. den sirup vom herd nehmen, mit rosen und orangenblütenwasser würzen und abkühlen lassen.
backofen auf 200grad vorheizen. butter in einem topf schmelzen lassen, vanille, zimt und eine prise salz unterrühren.walnüsse und pistazien klein hacken, mit den 4 el zucker vermischen. teigblätter ausbreiten, jeweils in 30x40cm grosse rechtecke schneiden 2 davon mit butter bestreichen und aufeinander in die form schichten, mit einem drittel der nussmischung belegen.drittes teigblatt mit butter bestreichen, obenauf legen und mit einem drittel der füllung belegen, so fortfahren, bis alles verbraucht ist. den kuchen mit dem gebuttertenobersten teigblatt abdecken, die ränder zurechtschneiden. den kuchen durch tiefe einschnitte in rechtecke teilen. restliche butterin die schnitte träufeln, in den heissen ofen mitte schieben hitze sofort auf 180 grad reduzieren und in 10 - 15 min. goldgelb backen. sirup auf den heissen kuchen giessen
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das ist sehr süß
HAB UCH AUCH GEMACHT ABER DER WAR SOOOOOOOOOOOOOO LECKER hehe 
